- 少吃肉类和海鲜，每日不要超过 4-6 安士。
- 避免吃沙甸鱼、青花鱼 (mackerel)、鯷鱼 (anchovies)、虾、肝、脑、胰、腰、肉汁、肉汤和乾豆（黄豆、黑豆、红豆、绿豆和眉豆等）。
- 少吃磨菇、青碗豆、菠菜、梨笋、椰菜花、麦片和全麦麵包
- 以下食品可以随意选择:
穀类食品 (粥、粉、麵、饭、饼乾、白麵包、馒头)、瓜菜、薯仔、芋头、蕃薯、水果、果汁、蛋、低脂或脱脂奶。 - 避免喝酒。
- 每日须喝 8 至 12 杯清水 (约 64-96 安士) 以增加尿酸排泄。如正在服用利尿剂 (去水丸) 以治疗高血压或心脏病，请先咨询您的医生。
- 保持标準的体重，如超重须减肥，每星期约减 1 至 2 磅。减少进食高脂肪及高糖份食品以帮助维持体重。
食物中嘌呤的含量
| 食物组别 | 低嘌呤含量 (0-50 毫克嘌呤/100 克) |
中等嘌呤含量 (50-150 毫克嘌呤/100 克) |
高嘌呤含量 (150-825 毫克嘌呤/100 克) |
| 面包、麦片和谷类产品 |
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| 水果 | 大多数水果 (中栏所列那些除外) |
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| 蔬菜 | 大部份蔬菜 (中栏所列那些除外) |
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| 肉、家禽、鱼和蛋白质的食物 |
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| 牛奶和牛奶製品 | 低脂或脱脂牛奶和奶制品 (奶酪、酸奶等) | ||
| 其他 | 肉汤 | 肉汁 |
注意：嘌呤过多会增加血液中的尿酸水平。痛风病患者应减少进食高嘌呤食品。研究未显示豆类、扁豆、蔬菜和全谷物会增加罹患痛风或引起痛风发作的风险。请与医生和注册营养师交谈，以确定最适合您的治疗方法。
参考资料: Bowes & Church’s “Food Values of Portions Commonly Used”, 19th Edition, 2010
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