健康饮食指南

 

  • 每日多做运动
  • 保持适当的体重
  • 选择低胆固醇、饱和脂肪和反式脂肪及适量脂肪的饮食
  • 多选择不同种类的水果、蔬菜、全穀类食品和脱脂或低脂奶类
  • 节制糖、盐(钠质)和酒类

 

 

食物种类 每日食量建议 一份量相等于
谷类 六至十份
  • 一片面包
  • 半杯(碗) 饭、粉面或麥片
  • 一杯即食五谷片
  • 五至七片饼干
蔬菜类 两至四份
  • 一杯煮熟的蔬菜
  • 两杯生的蔬菜
水果类 两至三份
  • 一個或一杯切好的水果
  • 半杯干果
  • 一杯果汁
奶类和非奶制品 三份
  • 一杯牛奶或酸奶
  • 一至二安士芝士
  • 一杯加鈣豆漿
蛋白质类 五至七份
  • 一安士魚/雞/瘦的肉类
  • 一只蛋
  • 两安士豆腐
  • 一湯匙花生醬
  • 1/4杯熟豆
  • 半安士果仁或种子
脂肪及糖类 少量

 

以上食量建议是适合一般成年人。
儿童、年青人、孕妇或哺乳妇女,患长期性疾病的人仕各有不同的需要,请询问你的医生或营养师。

 

 

经常选择

 

谷类 100% 全麦面包、饼干、粉面
糙米
谷糠或麦皮
蔬菜类 深绿色 – 西兰花、菠菜、菜芯、芥兰和白菜
红 – 甜椒、番茄
黄或橙色 – 甜椒、红萝蔔、南瓜、番薯
蓝色或紫色 – 卷心菜、茄子、番薯
水果类 苹果、橙、柑、西柚、蓝莓、香瓜、草莓(士多啤梨)、
奇异果、木瓜和芒果
奶类和非奶制品 脱脂/低脂奶和酸奶
无糖加钙豆浆
脱脂炼奶
蛋白质类 鱼、去皮鸡肉 (尤其是鸡胸肉) 、瘦的猪肉、蛋白、
乾豆类(眉豆、黑豆、黄豆等)、豆腐
脂肪类 菜子油、橄榄油

 

 

食谱样本

 

早餐 麥片(一碗)加脱脂奶(一杯)及干果(半杯)
或者 100% 全麦面包(两片)塗果酱和花生酱(一汤匙)加脱脂奶(一杯)

咖啡或茶加脱脂炼奶(一汤匙)

午餐 100% 全麦粉面(两碗)加白菜(一碗)加鸡丝(一至两安士)
及低钠清汤
橙(一个)
小吃 无盐全麦饼乾(五至七片)
无盐果仁(半安士)
无糖加钙豆浆(一杯)
晚餐 糙米饭(一碗)
豆腐(一至两安士)
蒸鱼(两安士)
西兰花(一碗)
眉豆汤(连渣)(一碗)
萍果(一个)

 

 

华人社区健康资源中心编译, 1994-2021 年版权所有


 

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