權威醫學機構贊成多吃含高纖維質的食物有益於健康。植物中的纖維質不會被人體所消化，因此，其有助於保持人體大便通暢，解除便秘。此外，纖維質更有一樣好處是可減低患大腸癌，高血脂膽固醇，憩室病（腸腫囊），心臟疾病及糖尿病的危險性。
含高纖維的食物包括有: 全穀類食品，全穀麵包，果仁，乾豆類，水果及蔬菜。要攝取到每天建議的21-38克膳食纖維，可按下列方式進食:
- 每天最少吃五份水果及蔬菜（一份等於一個中型水果，或一兩杯未經煮熟的蔬菜，又或者是一杯煮熟蔬菜）。
和
- 每天吃的穀類至少一半是全穀類食品，最好吃六份或更多。（一份等於半杯糙米飯，半杯穀糠類 (bran)，或一片全麥麵包）。
無論在任何情況下，如欲改變您的飲食習慣，應先諮詢您的醫生。每天持續地增加攝取纖維質食品，但要分餐攝取以避免引起胃脹感覺。
如下是一些中国人常吃并含高纤维的食物: 葛，薏米，笋，蚕豆，眉豆，黄豆，薑，莲子，冬菇，萝蔔，芽菜等。
| 提議每天攝取纖維質的份量 | 克 (gm) |
| 1-3 歲 | 19 |
| 4-8 歲 | 25 |
| 男性: (9-13 歲) (14-50 歲) (50 歲以上) |
31 |
| 女性: (9-18 歲) (19-50 歲) (50 歲以上) |
26 |
| 孕婦 | 28 |
| 母乳餵哺的婦女 | 29 |
參考資料:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56068/table/summarytables.t4/?report=objectonly
華人社區健康資源中心編譯, 1998-2021 年版權所有
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