降高血壓飲食計劃

 

DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) 代表降高血壓飲食。這個飲食計劃的主要目標是預防和控制高血壓,以及降低心臟病和中風的風險。該指引所根據的研究報告是由美國心臟,肺科,和血液協會 (NHLBI) 提供贊助的。如果你曾經被診斷出有腎病,必須咨詢你的家庭醫生或註冊營養師在你的飲食中額外的限制。

 

DASH 飲食計劃包含:

  • 大量的水果,蔬菜,和脫脂或低脂乳製品
  • 豐富的全穀類,魚,家禽,豆,瓜子,果仁,和植物油
  • 豐富的鉀 (potassium),鈣 (calcium),鎂 (magnesium),纖維,和蛋白質
  • 低飽和脂肪 (saturated fat) 和反式脂肪 (trans fat)
  • 低鈉 (sodium)
  • 限制紅肉,甜食,糖,和含糖飲料

 

鈉的攝取量每天不應該超過2300mg毫克 (大約一茶匙鹽),最好少於1500mg毫克 (特別是50歲以上,有高血壓,糖尿病或慢性腎病的人)。我們攝取的鈉大多數來源於加工或方便食品,所以我們應盡量少吃這類食品。

 

遵循DASH飲食計劃,不同的食物類別的攝取份量均不同。你可以根據你每日的熱量需求來增加或減少一些食物的份量,而這是根據你的體力活動量和年齡來決定的。

 

除了遵循DASH飲食計劃之外,健康的生活習慣也可以幫助降低和控制高血壓:

  • 保持健康的體重
  • 多運動
  • 選擇健康的食物
  • 降低鈉的攝取量
  • 多吃含鉀豐富的食物* (主要來源於水果和蔬菜)
  • 限制酒精
  • 不吸煙

 

*注意:腎病患者應該限制鉀的攝取量。請向你的家庭醫生或者註冊營養師查詢。

 

 

有益心臟的健康食譜:

http://healthyeating.nhlbi.nih.gov

 

更多的DASH飲食計劃信息:

http://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/hbp_low.pdf

 

 

華人社區健康資源中心編譯, 2015-2020 年版權所有


 

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